Vitamina D este solubila in grasimi. Suplimentele orale de vitamina D sunt absorbite odata cu lipidele prin peretii intestinali. se masoara in Unitati Internationale (UI).
Doza zilnica pentru adulti este de 200-400 UI.

Vitamina D contribuie la utilizarea optima a calciului si a fosforului. Ajuta la tratarea conjuctivitelor si impreuna cu vitamina A si C actioneaza preventiv in cazul racelii.

Carenta de vitamina E poate produce rahitism, carii severe, osteoporoza senila.
Se gaseste in untura de peste, sardine, heringi, somoni, ton, lapte.