In ultimul timp, am vorbit atata despre pericolele la care consumul excesiv de zahar ne expune, nu doar din punctul de vedere al siluetei, ci si din punctul de vedere al sanatatii, pentru ca am constatat ca foarte multi oameni pur si simplu nici nu se gandesc la aceasta problema, pana in momentul in care medicul le spune ca au o glicemie peste limita sau, mai grav, ca sufera de diabet.

Numai ca nu trebuie sa priviti toate zaharurile, in bloc, ca pe “dusmanul public numarul 1”! Trebuie, intr-adevar, sa evitati consumul ridicat de zaharuri cu indice glicemic mare, cum sunt cele provenind din painea si pastele fainoase din faina alba, din produsele de patiserie, din dulciuri, din hrana de tip fast-food, din bauturile racoritoare si din…bere.

Organismul are, totusi nevoie de zaharuri, pentru a alimenta cu energie atat activitatile fizice intense, cat si functia cerebrala. Sistemul nervos central “arde” tot zahar, ceea ce explica starile de deconcentrare si irascibilitate, din momentele in care nivelul glicemiei este foarte scazut- acele situatii in care nu ati mancat intreaga zi, iar catre sfarsitul programului de lucru nervii sunt intinsi la maximum, iar randamentul scade invers proportional.

Pentru a satisface nevoia de zahar a organismului, este indicat sa apelati la acele legume si fructe cu un continut ridicat de fibre vegetale. Fibrele sunt un tip de zaharuri nedigerabile pentru sistemul digestiv uman, care au efectul de a incetini trecerea zaharului in sange, reducandui indicele glicemic. Astfel veti evita secretia puternica de insulina si formarea depozitelor de grasime corporala. In plus, veti beneficia de un nivel energetic bun pentru o perioada mai indelungata.

Legumele care indeplinesc cerinta de mai inainte sunt: conopida, varza, varza de bruxelles, brocoli, fasolea verde, dovleceii, spanacul, ardeii, ridichile, vinetele, rosiile, castravetii, salata si ciupercile.

Dintre fructe, puteti savura, fara grija: mere, pere, portocale, gutui, capsuni, visine, fragi, mure, zmeura, afine, coacaze, pepene, atat rosu, cat si galben si grepfrut.

Un alt aspect foarte important, in legatura cu consumul zaharurilor, il constituie repartizarea acestora pe parcursul zilei! Dimineata, la micul dejun, ar trebui sa aveti un aport substantial de glucide, pentru ca metabolismul se afla in crestere, dupa repaosul nocturn, si organismul are nevoie de “combustibil”, pentru a “demara”. Deci, puteti consuma o portie mare de cereale, paine, orez sau paste fainoase.

Inaintea unui antrenament cu greutati, puteti, de asemenea, sa mancati 2-3 banane, in functie de marimea acestora, sau o garnitura de cartofi ori paste. Totul e ca aceasta masa sa preceada exercitiile cu cel putin 30 de minute.

In nici un caz, nu consumati alimente sau bauturi bogate in zaharuri, seara tarziu sau inainte de culcare. Incercati sa evitati aceleasi bucate sau licori in zilele sau perioadele in care nu faceti exercitii fizice si inaintea asesiunilor de exercitii de tip aerobic- jogging, mers sau alergare usoara pe covorul rulant, pedalare la bicicleta stationara, ciclism, inot.

Daca veti tine cont, intr-o cat mai mare masura, de aceste recomandari, zaharul poate deveni un “prieten de nadejde”, care va lucra pentru dvs si nu impotriva dvs!

Apostolescu Mircea - instructor fitness